Godina 2025. svrstava se kao 2. ili 3. najtoplija godina ikad zabilježena, prema podacima službe Copernicus Climate Change Service. S globalnim temperaturama koje su dosegnule +1.18°C iznad prosjeka 20. stoljeća, potvrđuje zabrinjavajuću putanju koja sada zahvaća poljoprivredne regije na svim kontinentima. Osim temperaturnih rekorda, ponavljana pojava intenzivnih toplinskih valova i nedostatka vode tijekom ključnih faza razvoja usjeva snažno je oblikovala globalnu poljoprivredu. Od Europe do Sjeverne Amerike, uključujući Brazil, ratarske kulture suočile su se s posebno zahtjevnim uvjetima, uz različite učinke ovisno o regionalnom kontekstu i sposobnosti prilagodbe. Podaci FAO-a (Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda) su rječiti: gotovo 2 milijarde ljudi danas živi u regijama u kojima poljoprivredni prinosi opadaju. Za poljoprivrednike 2025. predstavlja vrlo stvarnu ekonomsku stvarnost, obilježenu značajnim gubicima prinosa u pojedinim područjima i rastućim pritiskom na proizvodne sustave.
Agroekološka tranzicija
Klimatski pregled za 2025.: Kako epizode vodnog stresa preoblikuju globalnu kartu poljoprivrednih prinosa
2025. bit će zapamćena kao godina izraženih kontrasta. Dok je Europa bila snažno pogođena kombiniranim utjecajem vrućine i nedostatka vode, Amerike su zabilježile povijesne žetve. Ova oštra podjela nije klimatska slučajnost, već signal nove ere za globalnu poljoprivredu.
2. – 3.
Najtoplija godina
od 1900.
+1.18°C
Globalna anomalija
u odnosu na prosjek 20. stoljeća
~2 mlrd
Pogođeni ljudi
opadajući prinosi
Klimatski pregled i utjecaji specifični za pojedine usjeve
Na globalnoj razini: povijesno topla godina
Godina 2025. svrstava se među najtoplije godine od početka instrumentalnih mjerenja. Ovu postojanu vrućinu pratilo je povećanje velikih klimatskih događaja: rekordni šumski požari u Europi, indeksi klimatskih ekstrema 58% iznad prosjeka u Sjedinjenim Državama te nepravilni obrasci oborina na nekoliko kontinenata.
Ono što posebno obilježava 2025. nije toliko apsolutni intenzitet tih događaja, koliko njihova učestalost i vremensko podudaranje. Toplinski valovi i manjak vode pojavili su se upravo tijekom ključnih faza razvoja usjeva, znatno pojačavajući njihov utjecaj na konačne prinose.
Kukuruz: globalna kultura s vrlo varijabilnim ishodima
Kukuruz, jedna od glavnih svjetskih kultura, savršeno ilustrira kontraste 2025. godine među regijama i proizvodnim sustavima.
U Europi će proljeće 2025. ostati zapamćeno kao iznimno sušno. Gotovo 40% teritorija Europske unije već je u proljeće bilo pod upozorenjem. Njemačka je zabilježila najsuši ožujak ikad izmjeren, dok je Ujedinjena Kraljevina doživjela najtoplije i najsušnije proljeće od 1893. godine. Ljeto je potom donijelo vlastite izazove: zapadna, južna i jugoistočna Europa imale su sušnije uvjete od prosjeka tijekom cijele sezone.
U Francuskoj je kukuruz platio najveću cijenu, s prinosima između 87,5 i 88,5 q/ha, što predstavlja pad od -8.2% u odnosu na 2024. Dva toplinska vala (19. lipnja do 4. srpnja u trajanju od 16 dana, zatim od 8. do 18. kolovoza) pojavila su se upravo tijekom cvatnje i nalijevanja zrna. Evapotranspiracija je dosegnula 9 mm/day (+4 mm u odnosu na normalu), dok su vodni deficiti premašili 150 mm u zapadnim i središnjim regijama. Kukuruz bez navodnjavanja bio je posebno pogođen (~77 q/ha), s gubicima od 20 do 30% u Poitou-Charentesu, Pays de la Loire, Limousinu, Burgundiji i na jugozapadu. Potrebe za navodnjavanjem dosegnule su do 268 mm, odnosno +50 mm u odnosu na prosjek.
U Jugoistočnoj Europi, Zajednički istraživački centar potvrđuje nepovratne gubitke. Istočna Mađarska, južna Rumunjska i Bugarska doživjele su ponovljene toplinske valove u kombinaciji s dugotrajnim nedostatkom vode, što je rezultiralo prinosima znatno ispod petogodišnjeg prosjeka. Njemačka, Poljska i zapadna Mađarska ostvarile su bolje rezultate, zahvaljujući povoljnijoj raspodjeli oborina.
U Sjedinjenim Državama, unatoč ekstremnim klimatskim uvjetima, kukuruz je postigao rekordni prinos od 186.0 bushels per acre, a ukupna proizvodnja dosegnula je 16.8 billion bushels (+12% u odnosu na 2024.). Ova iznimna izvedba naglašava učinkovitost intenzivnog navodnjavanja i dobro prilagođenih poljoprivrednih praksi u prevladavanju klimatskih izazova.
U Brazilu je proizvodnja porasla za 23.5% i dosegnula rekordnih 141.6 milijuna tona, unatoč uvjetima La Niñe i nepravilnim oborinama, potvrđujući snažan kapacitet prilagodbe brazilskog poljoprivrednog sektora.
Ključne poruke:
Soja: osjetljivost tijekom faze nalijevanja mahuna
Soja je pokazala posebnu osjetljivost na epizode vodnog deficita tijekom svoje ključne faze nalijevanja mahuna.
U Francuskoj, s prinosom od 23.7 q/ha (-9.2% u odnosu na 2024.) i ukupnom proizvodnjom od 356,000 tona (-0.5%), soja je bila snažno pogođena ljetnim vodnim stresom tijekom formiranja mahuna.
U Sjedinjenim Državama, soja je ostvarila rekordan prinos od 53.0 bushels per acre, iako je ukupna proizvodnja blago pala za 3% na 4.25 billion bushels, što odražava umjereno smanjenje zasijanih površina.
U Brazilu, soja je postavila povijesni rekord s 166.0 milijuna tona (+14.5%), učvršćujući položaj zemlje kao vodećeg svjetskog proizvođača i pokazujući iznimnu otpornost u promjenjivim uvjetima.
Ključne poruke:
| Regija | Trend 2025. | Ključni pokazatelji | Kontekst i utjecaji |
|---|---|---|---|
| Francuska | 📉 Pad prinosa | -9.2% prinos (23.7 q/ha) 356 kt proizvodnja (-0.5%) |
|
| Sjedinjene Države | 📈 Rekordan prinos | 53.0 bushels/acre (rekord) Proizvodnja -3% (površine) |
|
| Brazil | 📈 Povijesni rekord | +14.5% proizvodnja 166.0 Mt |
|
Suncokret i žitarice: vrijeme je presudno
Suncokret
Suncokret je pokazao relativno bolju otpornost. U Francuskoj, prinosi su dosegnuli 21.7 q/ha (+10.7% u odnosu na 2024.), zahvaljujući boljoj prirodnoj toleranciji i vegetacijskom ciklusu koji je izbjegao najkritičnija razdoblja. Međutim, u Jugoistočnoj Europi, suncokret je bio snažno pogođen u područjima zahvaćenima ponovljenim toplinskim valovima.
Žitarice
Žitarice su imale koristi od povoljnog kalendara. Njihov rani vegetacijski ciklus odvijao se prije najintenzivnijih ljetnih događaja. U Francuskoj, meka pšenica dosegla je 74 q/ha (+18% u odnosu na 2024.), a ječam je porastao za 12%. Na europskoj razini, očekuje se da će proizvodnja pšenice dosegnuti 140.4 milijuna tona, u snažnom porastu s 125.5 milijuna tona prethodne godine, što označava povratak na normalne razine prinosa nakon 2024.
Ključne poruke:
| Kultura & područje | Trend 2025. | Ključni pokazatelji | Kontekst i pokretači |
|---|---|---|---|
| 🌻 Suncokret Francuska |
📈 Rast | +10.7% prinos 21.7 q/ha |
|
| 🌻 Suncokret Jugoistočna Europa |
📉 Pad | Snažno pogođen |
|
| 🌾 Žitarice Francuska |
📈 Snažan rast | Meka pšenica: 74 q/ha (+18%) Ječam: +12% |
|
| 🌾 Pšenica Europa (ukupno) |
📈 Rast proizvodnje | 140.4 Mt (vs 125.5 Mt) Povratak na normalne razine |
|
Razumijevanje vodnog stresa i njegova utjecaja
Složen fenomen s kritičnim vremenskim podudaranjem
Vodni stres nastaje kada potrebe biljke za vodom premašuju raspoloživu opskrbu, dodatno pogoršane atmosferskim isparavanjem koje je veće od unosa vode kroz korijen. U 2025. godini evapotranspiracija je dosegnula rekordne razine: 9 mm/day u Francuskoj (+4 mm u odnosu na normalu), u kombinaciji s oborinskim deficitima koji su u pojedinim područjima premašili 150 mm.
Ono što je 2025. godinu učinilo posebno izazovnom nije bila toliko apsolutna intenzivnost događaja, koliko njihovo vremensko podudaranje. Svaka kultura ima faze maksimalne osjetljivosti:
- Kukuruz: cvatnja i nalijevanje zrna (srpanj–kolovoz) – stres u tim fazama dovodi do slabijeg nalijevanja klipa i ograničava akumulaciju suhe tvari
- Soja: cvatnja i formiranje mahuna – nedostatak vode rezultira abortiranjem cvjetova
- Suncokret: cvatnja i nalijevanje ahenija – njegov dubok korijenski sustav ipak osigurava bolju otpornost
- Žitarice: vlatanje i nalijevanje zrna (svibanj–lipanj) – njihov rani ciklus omogućio je izbjegavanje najtežih ljetnih uvjeta
Utjecaji nadilaze sam prinos: skraćeno razdoblje nalijevanja zrna, smanjena fotosintetska učinkovitost i, u nekim slučajevima, gubici kvalitete (niže razine proteina u žitaricama).
Dugoročni globalni trend
Klimatske promjene i poljoprivreda
Godinu 2025. ne treba promatrati kao izoliranu anomaliju, već kao ilustraciju temeljnog trenda. Studija objavljena u Proceedings of the National Academy of Sciences pokazuje da bi globalni prinosi pšenice bili 10% viši bez utjecaja zagrijavanja tijekom posljednjih 50 godina (Lobell & Di Tommaso, 2025).
Sve učestalija pojava nepovoljnih klimatskih događaja više nije projekcija, već trenutačna stvarnost koja pogađa sve kontinente. Ono što Météo France opisuje kao “tipičan ljetni obrazac recentne klime” postaje sve češće na globalnoj razini.
Neujednačen kapacitet prilagodbe
Godina 2025. naglašava značajne razlike u kapacitetu prilagodbe. Sjedinjene Države i Brazil pokazali su da dobro opremljeni poljoprivredni sustavi mogu održati, pa čak i poboljšati, rezultate unatoč zahtjevnim uvjetima. Nasuprot tome, slabije opremljene regije pretrpjele su teže posljedice, s lokalnim gubicima prinosa od 20 do 30%.
Ova stvarnost otvara ključno pitanje:
Kako omogućiti svim proizvodnim sustavima prilagodbu rastućoj varijabilnosti i sve češćim epizodama stresa?
Elicit Plant
tehnološki odgovor na globalni izazov
Naš pristup: jačanje prirodne otpornosti
Kao odgovor na ovu novu globalnu klimatsku stvarnost, Elicit Plant razvio je tehnologiju koja potiče prirodne zaštitne mehanizme biljaka, omogućujući im da održe metaboličku aktivnost i bolje iskoriste raspoloživu vodu tijekom zahtjevnih razdoblja.
Učinkoviti smo protiv kratkih, ponovljenih epizoda vodnog stresa kakve su zabilježene 2025.: toplinskih valova u trajanju od nekoliko dana do nekoliko tjedana, razdoblja u kojima voda postaje ograničavajući čimbenik, ali nije u potpunosti odsutna, te stresa koji se javlja tijekom kritičnih faza rasta.
Ne tvrdimo da pružamo rješenje u slučajevima ekstremnog i dugotrajnog vodnog deficita. Kada vode više nema, ništa ne raste.
Naša dodana vrijednost leži upravo u tim međusituacijama, koje postaju sve češće diljem svijeta, gdje su biljke izložene ponovljenim stresnim događajima koji negativno utječu na prinos.
Konkretne prednosti
Naša tehnologija, primjenjiva na kukuruz, žitarice, suncokret i soju, omogućuje:
- Očuvanje prinosa tijekom razdoblja stresa zaštitom fotosintetskog sustava u kritičnim fazama
- Optimizirano korištenje raspoložive vode u sustavima s navodnjavanjem i bez navodnjavanja
- Smanjenje varijabilnosti iz godine u godinu radi osiguranja prihoda poljoprivrednih gospodarstava
- Dugoročnu prilagodbu sve učestalijim epizodama stresa
Zaključak
Godina 2025. ilustrira novu poljoprivrednu normalnost: ponovljene epizode vrućine, vodne deficite tijekom kritičnih faza rasta i povećanu varijabilnost. Brojke govore same za sebe: -8 do -9% u Francuskoj, -20 do -30% u pojedinim europskim regijama, ali rekordne rezultate u Sjedinjenim Državama i Brazilu.
Ono što obilježava 2025. manje je ozbiljnost ekstrema, a više njihovo ponavljanje: toplinski valovi koji se javljaju u pogrešno vrijeme, deficiti koji nastupaju tijekom cvatnje i nalijevanja zrna. Upravo u takvim situacijama tehnološka inovacija pokazuje svoju punu vrijednost.
U Elicit Plantu uvjereni smo da budućnost leži u kombinaciji provjerenih praksi i ciljanih inovacija. Naše rješenje ne zamjenjuje vodu, već pruža konkretan odgovor na kratke, ponovljene epizode stresa koje postaju sve učestalije.
Jer održavanje prinosa u ovim novim uvjetima znači doprinos globalnoj sigurnosti hrane i osiguravanje budućnosti poljoprivrednih gospodarstava.
Izvori
Globalna i europska klima
- Copernicus Climate Change Service – Global Climate Highlights 2025 – climate.copernicus.eu
- Météo France – Klimatski pregled 2025 – meteofrance.fr
- NOAA – Nacionalna klimatska izvješća 2025 – ncei.noaa.gov
- Joint Research Centre (JRC) – Europska komisija – Izvješća o suši u Europi 2025
Poljoprivreda – Francuska
- ARVALIS – Tehnička izvješća o ratarskim kulturama 2025 – arvalis.fr
- Agreste (Francusko ministarstvo poljoprivrede) – Izvješća o žetvi 2025
- COCERAL – Prognoze proizvodnje žitarica u Europi 2025
Poljoprivreda – Sjedinjene Države
- USDA – Izvješća o proizvodnji usjeva, studeni 2025 – nass.usda.gov
Poljoprivreda – Brazil
- IBGE – Procjene žetve, studeni 2025 – agenciadenoticias.ibge.gov.br
- CONAB – Izvješća o proizvodnji 2025./2026.
Znanstvene studije
- Lobell, D.B. & Di Tommaso, S. (2025) – “Half-century klimatskih promjena u glavnim poljoprivrednim regijama” – PNAS, Vol. 122, br. 20
- FAO – Stanje hrane i poljoprivrede 2025
